由《深圳晚報》和深圳巿零售協會組織的走進食品安全管理規範店(diàn)系列報道啓動後，作爲今年首批獲得"深圳市食品安全規範管理店(diàn)"資(zī)質的佳華商(shāng)場龍華店(diàn)，于9月26日接受了《深圳晚報》的采訪。商(shāng)場店(diàn)長林偉和總部營運經理陳潭照向記者介紹了商(shāng)場在食品安全管理上的亮點工(gōng)作及雙節前的食品安全保障工(gōng)作，并陪同記者參觀了商(shāng)場新鮮區、熟食區及食品操作間等區域的管理情況。林店(diàn)介紹，在中(zhōng)秋國慶雙節來臨之際，我(wǒ)司對月餅供應商(shāng)的證照、檢驗報告進行嚴格索票索證，對月餅的質量進行多層次檢查，确保月餅的質量安全。在林店(diàn)搬出厚厚的一(yī)疊月餅商(shāng)家證照票據時，記者對商(shāng)場嚴格規範的管理流程表示贊歎。
俗話(huà)說，國以民爲本，民以食爲天。食品是人類生(shēng)存的第一(yī)需要，食品安全關乎人民群衆的生(shēng)活，影響着每一(yī)個人的健康。作爲一(yī)個有責任心的企業，百佳華一(yī)貫重視商(shāng)品質量，絕不銷售假冒僞劣商(shāng)品。百佳華從成立以來就非常重視商(shāng)品質量的管理，在食品安全監管方面有架構、機制、流程，設立食品管理小(xiǎo)組、品管部門。分(fēn)店(diàn)定期對場内商(shāng)品進行檢查，商(shāng)品部門交叉檢查，店(diàn)長帶隊檢查三道防線，力争爲顧客提供放(fàng)心的商(shāng)品和舒适購物(wù)環境。做好食品安全管理規範工(gōng)作是零售企業應盡的社會責任，佳華商(shāng)場龍華店(diàn)以規範的管理制度和操作流程，成爲各店(diàn)食品安全規範管理的标杆門店(diàn)。
（詳情見《深圳晚報》http://wb.sznews.com/html/2012-09/28/content_2224391.htm）
